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Taller de PASTAS FRESCAS ITALIANAS 🇮🇹

Curso Pastas Italianas

Fecha del evento

octubre 17, 2021

Hora del evento

4:00 pm

Ubicación del evento:

Zoom (online)

Descripción

En este taller de pastas frescas italianas online de gastronomía italiana vamos a preparar diferentes tipologías de pastas italianas y sus utilizo en cocina.

Aprenderás a trabajar 2 tipologías de masa de pasta: pasta al huevo y pasta de semola

Prepararmos juntos 6 cortes distintos de pasta: Lasagne, Cannelloni, Tagliatelle, Tagliolini, Gnocchetti y Farfalle.
Bonus: Vamos a preparar una salsa boloñesa para acompañar la pasta fresca que hemos realizado.

Objetivo del taller de pastas frescas italianas:

  • Aprender a preparar pasta fresca al huevo y pasta fresca de semola.
  • Estirar la masa con el rodillo de manera correcta.
  • Realizar los principales cortes (tipologia).
  • Reconocer los distintos tipos de pasta y elegir el correcto por cada receta.
  • Bonus: vamos a preparar juntos una boloñesa.

Idioma del curso: Español

Profesor: Marco Giancane del canal EnlaCocinaConMarco

Después de curso cada partecipante recibirá el siguiente material:

  • Recetas y dosis de lo que hemos preparado durante el curso para poder repetir las preparaciones en autonomia
  • El diccionario de la pasta en .pdf (guía completa a los principales cortes de pasta)
  • 🎁 1 año de suscripción gratuita a la revista digital BUENGUSTEROS! Serás el primero a recibirá cada mes!

Que necesitas para seguir activamente el taller de pastas frescas italianas:

Puedes elegir de mirar simplemente lo que hace el chef o cocinar junto con el a distancia.
Si quieres cocinar juntos con Marco vas a necesitar los siguientes ingredientes:

Ingredientes para masa de la pasta:

  • 100gr de harina de trigo
  • 100gr de semola
  • 1 huevo medio

Herramienta:

  • 1 rodillo para estirar la masa
  • 2 bol
  • papel transparente de cocina

Para la boloñesa

  • 300gr Carne picada de ternera
  • 300 g Salsa de tomate
  • Zanahoria (una)
  • Apio (una)
  • Cebolla dorada
  • Sal y Pimienta negra
  • Vaso de Vino tinto
  • 100 g Tocino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 100ml de leche entera (opcional)
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Evento vencido

Ubicación del evento:

Cupos disponibles 0 (0 Quedan)
  • Zoom (online)

Event Schedule Details

  • octubre 17, 2021 4:00 pm - 6:00 pm
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