Pasta a la siciliana con atun y berenjenas

La pasta a la siciliana con atún y berenjena es un plato típico de esta maravillosa isla del sur Italia. He aprendido hacer esta receta por mi tia Maria, hija de pescadores por generaciones. Ella realiza la pasta con atún utilizado las partes menos nobles que normalmente era más difícil vender al mercado. Nosotros hoy …