Aunque el nombre “Espaguetis a la asesina” parece el titulo de una película horror de Dario Argento, en realidad los espaguetis quemados son es un delicioso plato de la cocina italiana. Asesina o espaguetis quemados tienen origen en Bari, una ciudad del sur de Italia famosa por muchas recetas italianas típicas como las orecchiette. Su …
La receta que te voy a enseñar tiene sus orígenes en Puglia, una región del sur de Italia famosa por su cocina mediterránea. En la zona de Bari se preparan las tradicionales orecchiette con cime di rapa, un plato emblemático de la gastronomía pugliese. Las cime di rapa son una variedad particular de brócoli, muy …
La salsa guacamole esta preparada a base de aguacate (palta), ají picante y cebolla. El aguacate tiene origen azteca y su nombre deriva de las palabras Ahuacatl (que seria el aguacate) y molli (salsa). La receta azteca de la salsa guacamole llevaba aguacates, jugo de limón, tomate y chile. Después se le agregaron otros ingredientes …
