Ingredientes de receta: Guanciale

La pasta a la carbonara es uno de los platos más famosos de Roma y, al mismo tiempo, uno de los más malinterpretados. En muchos lugares la preparan con nata o crema de leche, pero la verdad es que la receta original italiana lleva solo cinco ingredientes: pasta, huevos, guanciale, queso pecorino y pimienta negra. …