Bocadillo con carne del caldo: receta fácil para aprovechar el cocido
Un bocadillo sencillo y sabroso para aprovechar la carne del caldo. Una receta práctica, rápida y perfecta para no desperdiciar nada en la cocina.
Equipo
- 1 Tostadora para calentar el pan
- 1 cuchillo
- 1 Tabla para cortar
Ingredientes
- 300 g Carne de caldo
- 2 Panecillos de centeno de res y pollo
- 2 cdas Mostaza en grano
- 2 cdas Mayonesa opcional
- ½ Cebolla roja
- 1 rama Apio
- 1 pizca Pimienta negra
Instrucciones
- Desmenuzamos la carne del caldo, retirando posibles huesos, piel o partes demasiado grasas. La dejamos en trozos pequeños y listos para el bocadillo.
- Cortamos el apio en tiras finas. Si no tenemos apio, podemos usar algunas hojas de lechuga para aportar frescura y textura.
- Cortamos la cebolla roja en aros finos. Cuanto más finos sean, más agradable será el bocado.
- Abrimos los panecillos de centeno por la mitad y los tostamos rápidamente en una sartén, en el horno o en una tostadora, hasta que estén ligeramente crujientes.
- Untamos un poco de mostaza en grano sobre el pan caliente, aproximadamente medio cucharada por bocadillo. Si nos gusta, añadimos también una cucharada de mayonesa.
- Colocamos la carne del caldo sobre la base del pan, distribuyéndola de manera uniforme.
- Añadimos los aros de cebolla roja y las tiras de apio fresco por encima de la carne.
- Cerramos el bocadillo y lo servimos inmediatamente, mientras el pan aún está caliente y crujiente.
