Mermelada de melocoton sin azúcar
Una receta casera, natural y deliciosa para preparar mermelada de melocoton sin azúcar usando solo fruta, manzana y limón. ¡Fácil, saludable y sin edulcorantes químicos!
Equipment
- 1 olla para cocinar mermelada
- 1 Rallador
- 1 cuchillo
- 1 Embudo para mermeladas
- 1 Frasco 250g vidrio
Ingredientes
- 500 g Melocotón maduro
- 1 Manzana
- 1/2 Limón
Elaboración paso a paso
- Lavamos los melocotones bajo el agua y sacamos el trozo de rama.
- Cortamos los melocotones en trozos pequeños. Mas son pequeños y mejor se cocinará la mermelada.
- Elegimos una manzana poco madura, la lavamos bien y la rallamos hasta obtener 80gr de pulpa. En alternativa podrás utilizar 80g pectina hecha en casa
- Exprimimos 15ml de jugo de limón y lo agregamos junto con la pulpa de manzana recién rallada.
- Ponemos los ingredientes que hemos preparado adentro de una holla y prendemos la hornilla a intensidad medio baja.Dejamos cocinar nuestra mermelada de melocoton sin azúcar durante 45 minutos con la olla tapada.
- Removemos la mermelada de vez en cuando con un cucharón de madera. Con el mismo cucharón aplastamos los trozos de melocotón para obtener una consistencia mas cremosa.
- Ciando le mermelada llaga a su punto la envasamos inmediatamente en el frasco precedentemente esterilizado. Utiliza un embudo apto para no ensuciar los bordes, tapamos y dejamos enfriar boca abajo.
