La ensalada de pasta, o pasta fria, es una de las recetas italianas que nunca faltan en el verano. La pasta fria, como la ensalada de arroz, son recetas faciles de realizar y practicas para llevar a la playa, a la piscina, al campo o al trabajo.
La ensalada de pasta, como muchas recetas de ensaladas, ligera y saludable y se puede preparar con nuestros ingredientes preferidos. En cada temporada del año encontramos diferentes legumbres y verduras, con los cuales podemos realizar recetas de ensaladas de pastas diferentes.
Puedes personalizar tu pasta fria tambien con diferentes tipologias de carne y pescados. Lo mas indicados por estas recetas de pastas son el pollo, el atun y la pulpa de cangrejo.
En esta receta vamos a ver como se hace la ensalada de pasta mediterranea con atun, la mas popular en Italia.
Aqui abajo encuentras la video receta explicada paso a paso y, mas abajo, encuentras la receta en texto con todos lo ingredientes. Manos a la obra y diviertanse! 😉
PREPARACION:
1) En una olla con agua irviente ponemos a cocinar la pasta con una cucharada de sal.
2) Abrimos una lata de atun y le quitamos el aceite.
3) Ponemos el atun en un bol y lo desminuzamos en trocitos pequeños.
4) Cortamos los tomates cherry en 4 y los ponemos en el bol.
5) Cortamos la mozzarella en trozos pequeños y, si es muy jugosa la ponemos a colar unos minutos. Añadimos los trozitos de mozzarella en el bol.
6) Lavamos las ojas de albaja y las ponemos en el bol.
7) Añadimos las aceitunas negras con los demas ingredientes.
8) Cuando la pasta esta lista la sacamos desde el agua y esperamos que se enfrie.
9) Una vez que la pasta esta fria la ponemos en el bol y sazonamos con aceite extravirgen de oliva, sal y pimienta al gusto. Tu ensalada de pasta… esta lista!
TIPS:
Puedes utilizar cualquier tipologia de pasta que te guste mas, lo que importa es que sea corta como las mariposas y los fusilli.
La pasta tiene que cocinar solo por el tiempo que esta indicado en su cajita. Si las cocinas mas de vuelve blanda y pegajosa.
Acuerdate de girarla de vez en cuando mientras estas cocinando para evitar que se pegue.
La ensalada de pasta fria se puede guardar en el refrigerador por 2, 3 dias. Si ya sabes que vas a comer tu ensalada fria en unos dias espera a poner los tomas en el ultimo dia, su sabor serà mas fresco.