espagueti a la carbonara
Últimas recetas en la cocina con Marco
Pasta a la carbonara – Receta original italiana
La pasta a la carbonara es uno de los platos más famosos de Roma y, al mismo tiempo, uno de los más malinterpretados. En muchos lugares la preparan con nata o crema de leche, pero la verdad es que la receta original italiana lleva solo cinco ingredientes: pasta, huevos, guanciale, queso pecorino y pimienta negra.…
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Clásicos italianos que tienes que probar
Los grandes imprescindibles de la cocina italiana, explicados paso a paso para que salgan siempre bien. Desde la salsa de tomate perfecta hasta la carbonara auténtica: técnica sencilla, ingredientes de verdad y sabor de trattoria.
Pasta italiana
en menos de 30 minutos
Recetas rapidísimas para días con poco tiempo y muchas ganas de comer rico. Pastas de 15–30 minutos con salsas equilibradas, trucos de cocción “al dente” y combinaciones que nunca fallan.
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