pan duro italiano
Últimas recetas en la cocina con Marco
Frisa el pan italiano que nunca caduca
Imagina un pan capaz de desafiar al tiempo, un pan que no conoce la palabra “caducidad”. En la soleada Puglia, en el corazón del sur de Italia, los campesinos y marineros de antaño ya habían encontrado la solución perfecta para tener un alimento que no se malograba nunca: la frisa, también llamada frisella o friselle.…
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Clásicos italianos que tienes que probar
Los grandes imprescindibles de la cocina italiana, explicados paso a paso para que salgan siempre bien. Desde la salsa de tomate perfecta hasta la carbonara auténtica: técnica sencilla, ingredientes de verdad y sabor de trattoria.
Pasta italiana
en menos de 30 minutos
Recetas rapidísimas para días con poco tiempo y muchas ganas de comer rico. Pastas de 15–30 minutos con salsas equilibradas, trucos de cocción “al dente” y combinaciones que nunca fallan.
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