pesto genovese
Últimas recetas en la cocina con Marco
Espaguetis al pesto de albahaca (Spaghetti al pesto genovese)
Los espaguetis al pesto de albahaca son una de las recetas de pasta más emblemáticas de la cocina italiana. Originarios de la ciudad de Génova, en la región de Liguria, se preparan con una salsa verde a base de albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva virgen extra. En Italia se conocen…
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Clásicos italianos que tienes que probar
Los grandes imprescindibles de la cocina italiana, explicados paso a paso para que salgan siempre bien. Desde la salsa de tomate perfecta hasta la carbonara auténtica: técnica sencilla, ingredientes de verdad y sabor de trattoria.
Pasta italiana
en menos de 30 minutos
Recetas rapidísimas para días con poco tiempo y muchas ganas de comer rico. Pastas de 15–30 minutos con salsas equilibradas, trucos de cocción “al dente” y combinaciones que nunca fallan.
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