Huevos revueltos con tocino crujiente! El desayuno americano

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Los huevos revueltos con tocino son un clásico del desayuno americano. No hay película de Hollywood de los años 80 y 9o donde no se ve la clásica escena de una familia desayunando con un huevos amarillo oro y bacon crujiente!

Assi de sencillo esta escena ha entrano en nuestra imaginación y, a pasar del hecho que los huevos revueltos se comen en muchos países del norte, para muchos de nosotros el huevo revuelto se ha vuelto EL desayuno de Estados Unidos.

A parte de ser un rico desayuno los huevos revueltos pueden ser una receta que nos salva la vida en muchas ocasiones. Su preparación parece sencilla pero en realidad hay muchos truquillos que nos pueden ayudar a transformar un plato seco y aburrido en un capolavoro rico y jugoso.

INGREDIENTES PARA HUEVOS REVUELTOS (desayuno Americano)

• 2 Huevos
• 1 Cucharadas de leche
• 10 gr de mantequilla
• 2 Lonchas de tocino
• 2 Lochas de pan
• 3 Lonchas de queso cheddar
• Sal y pimienta negra (opcional)

Preparación huevos revueltos

Abrimos los huevos adentro de un bol. Le agregamos la leche, sal y un poco de pimienta negra al gusto (opcional).

Con un tenedor vamos batiendo el todo por 20 segundos.

Cogemos una sartén y lo ponemos encima del fuego. El fuego tiene que ser medio. Cuando la sartén esta caliente derretimos adentro la mantequilla.

Cuando la mantequilla se ha disuelto vertimos los huevos batidos adentro de la sartén.

Con un cucharón de madera vamos removiendo inmediatamente los huevos adentro de la sartén. Tenemos que remover todo el tiempo para evitar que los copos de huevo se peguen entre ellos formando una tortilla.

Después de 30 segundos nosotros huevos ya están listos. Tienen que ser como tantos copos esponjosos. De una consistencia entre liquida y solida.

Cuando los huevos llegan a la consistencia que te guasta los tienes que sacar inmediatamente de la sartén y ponerlos en el plato.

Si dejas todavia los huevos adentro de la sartén, aunque sea apagada, estos se volverán secos y duros.

Cocción del tocino crujiente para el desayuno.

Cogemos una sartén grande y aprendemos el fuego a una intensidad fuerte.

Cuando la sartén este caliente le ponemos encima las lonchas de tocino, haciendo de manera que toque bien con la superficie caliente.

Después de un minuto averiguamos que el tocino este del color deseado y lo giramos por el otro lado.

Cuando el tocino este bien doradito lo sacamos de la sartén y lo ponemos encima de un plato con unas hojas de papal absorbente para cocina.

TIPS: Sacar la grasa en exceso no solo nos ayuda a obtener un sabor mas agradable si no también los ayuda a que el tocino conserve su ser crujiente!

Dorar el pan para el desayuno.

Hay diferentes maneras de calentar el pan de manera facil: en el horno, en la tostadora… Pero si nunca probaste el pan calentado en la sartén con un poco de mantequilla… te recomiendo de probarlo!

En una salten caliente ponemos una ñuquita de mantequilla y la hacemos derretir.

Ecima de la sartén junta de mantequilla le ponemos el pan. Hacemos dorar el parar el pan por ambos lados y lo servimos.

Preparar el desayuno americano.

A lado de los huevos que has preparado en el pasaje anterior ponle el tocino crujiente, quitando el papel, el pan dorado y las lonchas de queso cheddar.

Sirves el plato con una rica taza de leche caliente y… que tengas un hermoso dia!

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