Ingredientes
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200gr Carne de Rez molida
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200gr Spaghetti
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200gr Salsa de tomate
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50gr Panmejos si es duro
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30ml Leche
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2cda Queso pecorino
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1 Huevo
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2cda Aceite extravirgen de oliva
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1 Ajo
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1/4 Cebolla
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Sal
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Pimienta negra
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Aji
Instrucciones
Hoy les enseño a preparar los spaghetti con albóndigas en salsa de tomate, la receta que vieron tantas veces en le película de La Dama y el Vagabundo!
Estás buscando una receta romántica para San Valentín o simplemente para sorprender tu pareja en un día especial? ¡Aquí la tienes! Los espagueti albóndigas de la Dama y el Vagabundo son una receta italo america deliciosa y fácil de preparar.
Aquí debajo encuentras las video receta y, más abajo los pasos para realizar en casa este delicioso plato.
Ingredientes para dos personas
- 200 gr de carne molida de res
- 200gr de spaghetti
- 200 ml de salsa de tomate
- 50 gr de pan duro
- 30 ml de leche
- 2 cda queso rallado
- 1 huevo
- Aceite extra virgen
- Ajo y cebolla
- Sal, pimienta, ají
Preparar los spaghetti con albóndigas de La Dama y el Vagabundo:
Cortamos en cubitos la cebolla, y la freímos a fuego lento con un chorrito de aceite hasta cuando se vuelva dorada. Agregamos una pizca de ají y después de un minuto, agregamos también la salsa de tomate. Ajustamos de sal y dejamos cocer a fuego bajo.
A parte, cortamos en pedacitos las dos lonchas de pan duro y las ponemos a remojar dentro de la leche.
Por mientras cortamos el ajo muy finamente y lo ponemos dentro de un bol. Agregamos la carne, sal, pimienta, queso y el huevo.
Escurrimos el pan que habíamos puesto a remojar y lo integramos dentro del bol.
Removemos bien para englobar todos los ingredientes.
Ahora cogemos pequeñas cantidades de esta masa de carne y la frotamos en medio de las palmas de las manos dándole forma de bolita. Con esta cantidad, se consiguen 20 albóndigas.
Una vez listas las albóndigas, las ponemos dentro de la salsa de tomate y las dejamos cocinar por 10 minutos removiendo de vez en cuando para hacerla cocinar por todos los lados.
Si durante la cocción la salsa se seca, puedes agregar un poco de agua.
Hervimos los spaghetti y una vez listos los escurrimos y los agregamos a la salsa.
Remover los spaghetti dentro de la salsa para que cojan bien el sabor y servir con las albóndigas encima como en la película “La Dama y el Vagabundo”.
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