Pescado
Últimas recetas en la cocina con Marco
Cómo recalentar pescado sin que se seque
El método que uso para recalentar pescado del día anterior sin secarlo A casi todos nos ha pasado: cocinamos un buen pescado al horno o a la plancha, sobra un poco y al día siguiente no sabemos muy bien cómo recalentar pescado sin que se seque. Si lo recalientas de la manera habitual, casi siempre…
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Clásicos italianos que tienes que probar
Los grandes imprescindibles de la cocina italiana, explicados paso a paso para que salgan siempre bien. Desde la salsa de tomate perfecta hasta la carbonara auténtica: técnica sencilla, ingredientes de verdad y sabor de trattoria.
Pasta italiana
en menos de 30 minutos
Recetas rapidísimas para días con poco tiempo y muchas ganas de comer rico. Pastas de 15–30 minutos con salsas equilibradas, trucos de cocción “al dente” y combinaciones que nunca fallan.
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