Pescado
Últimas recetas en la cocina con Marco
Cómo desalar bacalao paso a paso | Trucos, consejos y tiempo exacto
Hay recetas que se arruinan no por falta de talento, sino por exceso de sal. Y la culpa, casi siempre, es del bacalao.Muchos lo compran ya desalado, pensando que es la opción más cómoda… pero lo cierto es que ahí pierdes sabor, frescura y hasta dinero. Hoy quiero contarte, como buen italiano enamorado de este…
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Clásicos italianos que tienes que probar
Los grandes imprescindibles de la cocina italiana, explicados paso a paso para que salgan siempre bien. Desde la salsa de tomate perfecta hasta la carbonara auténtica: técnica sencilla, ingredientes de verdad y sabor de trattoria.
Pasta italiana
en menos de 30 minutos
Recetas rapidísimas para días con poco tiempo y muchas ganas de comer rico. Pastas de 15–30 minutos con salsas equilibradas, trucos de cocción “al dente” y combinaciones que nunca fallan.
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