Tecnicas de cocina
Últimas recetas en la cocina con Marco
Crema de alcachofas para untar
La prima vez que preparé crema de alcachofas para untar me sentí muy satisfecho: había salvado todas esas partes que me habían quedado después de limpiar un manojo de alcachofas. Tallos, hojas tiernas y pequeños recortes que normalmente acabarían en la basura… y que, sin embargo, esconden un sabor increíble. En esta receta vamos a…
Bechamel sin Lácteos: receta fácil y saludable
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Clásicos italianos que tienes que probar
Los grandes imprescindibles de la cocina italiana, explicados paso a paso para que salgan siempre bien. Desde la salsa de tomate perfecta hasta la carbonara auténtica: técnica sencilla, ingredientes de verdad y sabor de trattoria.
Pasta italiana
en menos de 30 minutos
Recetas rapidísimas para días con poco tiempo y muchas ganas de comer rico. Pastas de 15–30 minutos con salsas equilibradas, trucos de cocción “al dente” y combinaciones que nunca fallan.
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