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Recetas italianas para el verano

Cuando llega el calor apetecen platos ligeros, frescos y llenos de sabor. En esta colección encontrarás recetas italianas perfectas para el verano: pastas rápidas, ensaladas, pescados, verduras y otras preparaciones ideales para disfrutar de la cocina italiana incluso en los días más calurosos.

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Recetas con legumbres al estilo italiano

Garbanzos, alubias y lentejas convertidos en platos mediterráneos llenos de carácter. Sopas reconfortantes, guisos suaves y ensaladas templadas con aceite de oliva, hierbas y mucho sabor.

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Pasta italiana en menos de 30 minutos

Recetas rapidísimas para días con poco tiempo y muchas ganas de comer rico. Pastas de 15–30 minutos con salsas equilibradas, trucos de cocción “al dente” y combinaciones que nunca fallan.

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Ravioli capresi receta de pasta rellana tradicional italiana

Clásicos italianos que tienes que probar

Los grandes imprescindibles de la cocina italiana, explicados paso a paso para que salgan siempre bien. Desde la salsa de tomate perfecta hasta la carbonara auténtica: técnica sencilla, ingredientes de verdad y sabor de trattoria.

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Osobuco a la milanesa con risotto de azafrán

Pollo y carne, Res, Risottos

Italiana

Osobuco a la milanesa con risotto de azafrán

El osobuco a la milanesa es uno de los grandes platos tradicionales de Milán. La carne se cocina lentamente en caldo hasta quedar tierna y jugosa, se termina con la clásica gremolada de limón, ajo y perejil y se acompaña con un cremoso risotto de azafrán.

150 min

fácil

2 personas

1150 kcal