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Descubre todos los ingredientes de Cocina con Marco: verduras, carnes, especias, frutas, legumbres y básicos de cocina para preparar recetas caseras con más sabor.

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Anchoas en aceite de oliva

Bizcochos de soletilla

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Mozzarelline ciliegina

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Pasta de ají amarillo

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Osobuco a la milanesa con risotto de azafrán

Pollo y carne, Res, Risottos

Italiana

Osobuco a la milanesa con risotto de azafrán

El osobuco a la milanesa es uno de los grandes platos tradicionales de Milán. La carne se cocina lentamente en caldo hasta quedar tierna y jugosa, se termina con la clásica gremolada de limón, ajo y perejil y se acompaña con un cremoso risotto de azafrán.

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Aperitivos, Entradas, Pescado, Pescados y mariscos

Bacalao mantecado a la veneciana

El bacalao mantecado a la veneciana es una especialidad cremosa y delicada de la cocina del Véneto. En esta versión...

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Caldo de gallina | Receta tradicional italiana

Aprende a preparar un caldo de gallina casero al estilo italiano, cocinado lentamente con verduras hasta conseguir un caldo sabroso,...

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Albóndigas de espelta

Estas albóndigas de espelta son una receta vegetariana sencilla y sabrosa, preparada con espelta cocida, huevo y Parmigiano Reggiano. Crujientes...

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Ensalada con queso de cabra, tomates cherry y rúcula

Una ensalada con queso de cabra fresca y sabrosa, preparada con tomates cherry, rúcula y piñones tostados. Una receta sencilla...

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Cuando llega el calor apetecen platos ligeros, frescos y llenos de sabor. En esta colección encontrarás recetas italianas perfectas para el verano: pastas rápidas, ensaladas, pescados, verduras y otras preparaciones ideales para disfrutar de la cocina italiana incluso en los días más calurosos.

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Recetas con legumbres al estilo italiano

Garbanzos, alubias y lentejas convertidos en platos mediterráneos llenos de carácter. Sopas reconfortantes, guisos suaves y ensaladas templadas con aceite de oliva, hierbas y mucho sabor.

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Pasta italiana en menos de 30 minutos

Recetas rapidísimas para días con poco tiempo y muchas ganas de comer rico. Pastas de 15–30 minutos con salsas equilibradas, trucos de cocción “al dente” y combinaciones que nunca fallan.

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Ravioli capresi receta de pasta rellana tradicional italiana

Clásicos italianos que tienes que probar

Los grandes imprescindibles de la cocina italiana, explicados paso a paso para que salgan siempre bien. Desde la salsa de tomate perfecta hasta la carbonara auténtica: técnica sencilla, ingredientes de verdad y sabor de trattoria.

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