Recetas con legumbres al estilo italiano

Garbanzos, alubias y lentejas convertidos en platos mediterráneos llenos de carácter. Sopas reconfortantes, guisos suaves y ensaladas templadas con aceite de oliva, hierbas y mucho sabor.

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Tecnicas simples

Sabor auténtico

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Las recetas de la colección

Cómo cocinar frijoles frescos para que queden tiernos y sabrosos

Aprende cómo cocinar frijoles frescos para que queden tiernos, cremosos y llenos de sabor. Una preparación sencilla y tradicional que podrás utilizar como base para muchas recetas.

Pasta con frijoles, receta italiana tradicional

Receta italiana clásica y muy fácil: pasta con frijoles cremosa, nutritiva y llena de sabor mediterráneo. Un plato equilibrado y reconfortante perfecto para cualquier época del año.

Puré de garbanzos italiano

Un puré tradicional del sur de Italia, cremoso y lleno de sabor, preparado con garbanzos, aceite de oliva virgen extra y acompañado de verduras de campo.

Crema de guisantes casera o hummus verde

Una crema de guisantes casera, suave y cremosa, perfecta tanto caliente como fría. Una receta saludable y llena de sabor que también puede servirse como hummus verde para untar sobre pan crujiente.

Cotechino con lentejas: receta italiana de Año Nuevo

El cotechino con lentejas es un plato tradicional italiano que se prepara en Año Nuevo como símbolo de prosperidad y abundancia. Una receta sencilla y contundente, perfecta para compartir en familia y empezar el año alrededor de la mesa.

Pasta con lentejas al estilo italiano

Pasta con lentejas fácil y nutritiva, preparada con sofrito de verduras, tomate y lentejas cocidas. Una receta italiana sencilla, económica y perfecta para el día a día.

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Recetas italianas para el verano

Cuando llega el calor apetecen platos ligeros, frescos y llenos de sabor. En esta colección encontrarás recetas italianas perfectas para el verano: pastas rápidas, ensaladas, pescados, verduras y otras preparaciones ideales para disfrutar de la cocina italiana incluso en los días más calurosos.

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